Trufas de Laranja e Arandos/ Orange and cranberry Truffles - Energy balls

Mais umas energy balls desta vez do site The Domestic Geek têm várias opções,mas decidi experimentar as de laranja e de arando e estão aprovadissimas!
Rende 50 bolas pequenas ou 25 grandes.
Eng: More energy balls this time from The Domestic Geek site have several options, but I decided to try the orange and the cranberry and they are very good!

Rende 50 bolas pequenas ou 25 grandes / Serves 50 small balls or 25 large balls.


Ingredientes:
250 gr de tâmaras medjool /1 cup medjool dates (eu usei a pasta de tâmara/ i use date paste)
100 gr de aveia / 1/4 rolled oats
25 gr coco ralado / 1/4 cup shredded coconut unsweetened
78 gr de arandos vermelhos / 1/3 cup dried cranberries, roughly chopped
casca de 1 laranja / 1 orange zested
1 gr de canela em pó / 1/2 teaspoon cinnamon

Preparação / Preparation:
Demolhar as tâmaras em água quente durante 15 min./ Soak the dates in hot water for 15 min.
Colocar todos os ingredientes na processadora (usei a bimby) e triturar tudo até formar uma pasta. Put all the ingredients in the processor (I used the thermomix) and mash everything until it forms a paste.
Fazer bolas se usar colher de 1/2 tablespoon dá para fazer 50 se usar o tamanho tablespoon consegue fazer 25 grandes. / Make the balls, if using the 1/2 tablespoon size it gives to make 50 balls, if using tablespoon size it gives to make 25 large balls.

Beijos!

Trufas saudáveis/ Healthy truffles - Energy balls

Com a chuva que e o frio que faz lá fora, adoro estar na cozinha, ligo a minha música favorita e trago os ingredientes para cima da mesa da cozinha.
Enquanto a granola está no forno, fiz umas energy balls, trufas, brigadeiros, o que lhes queiram chamar.
Esta receita é apropriada para vegans e não tem glúten nem çúcar refinado.
Receita para 30 unidades
Eng: With the rain and the cold outside, i love being in the kitchen, turn on my favorite music on and bring the ingredients to the kitchen table.
While the granola is in the oven, I made energy balls, truffles, brigadeiros, whatever they want to call them.
This recipe is suitable for vegans and has no gluten or refined sugar.
30 servings

Ingredientes:
1 cup (aprox 125gr) de nozes e amêndoas / 1 cup of walnuts and almonds 
6 (30gr) colheres de sopa de cacau / 6 tablespoons cocoa 
1 colher sopa sementes de chia / 1 tablespoon chia seeds
1 pitada de sal / 1 pinch of salt
225gr de tâmaras medjool sem caroço (usei pasta de tâmara)/ 225gr of medjool dates pitted ( use date paste)
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa / 2 tablespoons almond butter
2 colheres de sopa de coco ralado / 2 tablespoons grated desicated coconut
1 colher de sopa de óleo de coco /1 tablespoon coconut oil 
Coco e cacau para cobertura (opcional) / Coconut and cocoa to cover the balls (optional)

Preparação/ Preparation:
Juntar as nozes, as amêndoas, o cacau, a chia, o sal e o coco ralado e triturar tudo (fiz na bimby)
Add the walnuts, almonds, cocoa, chia, salt and grated coconut and mash everything (I did it in thermomix)
Adicionar as tâmaras, a manteiga de amêndoa e o óleo de coco, e triturar até estar tudo combinado.
Add the date paste, almond butter and the coconut oil, and grind until everything is combined.
Fazer bolas com as mãos pressionado em bolas (usei uma colher americana como medida 5ml)
Make balls with your hands and press slightly (I used an American spoon as measure)

Se quiserem passar as bolas pelo coco e outras pelo cacau, ou deixar simples
If you want, pass the a few balls in the coconut and others in the cacao, or just leave them simple
Guardar no frigorífico / Keep refrigerated

Beijos!