DIY despenseiro iluminado com luzes LED/ Cabinet with LED lights

Tivemos necessidade de fazer um despenseiro, porque os armários da cozinha não tinham arrumação suficiente e precisávamos de um local para guardar a esfregona, balde, vassoura e pá, bem como o aspirador e todas as mercearias.
Como não queríamos que o armário ficasse diferente dos outros que já temos em casa, mandámos fazer à medida para o espaço que tínhamos.
Mas só encomendámos à empresa o exterior do armário, porque o interior organizámos à nossa maneira.
Começamos por colocar prateleiras, comprámos no Leroy Merlin e cortámos na loja à medida, depois fomos ao ikea e compramos a iluminação de interior de led's que têm sensor ( Norrifly ), quer dizer que a luz só acende quando se abre as portas.
Já tínhamos este tipo de iluminação no nosso roupeiro, agora também temos na despensa.
Deixo em baixo algumas fotos mais pormenorizadas.

Fica a dica!!

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We had the necessity to make a cabinet in our hallway, because the kitchen cabinets did not have enough space and we needed a place to store the mop, bucket, broom, as well as the vacuum cleaner and all the grocery stuff.
Because we did not want the closet to look different from the others we already have at home, we had it custom-made for the space we had.
But to the cabbinet company we only ordered the exterior, because the interior we organized in our own way.
We started by putting shelves, bought in Leroy Merlin store and cut to size, then went to ikea and bought the indoor lighting of led's (Norrifly) that have a sensor, only when the door is opened is that the light turn on.
We already have this type of lighting in our wardrobe, now we also have the pantry!
Leave below some more detailed photos.


Hope you like the hint!

Beijos!

Arroz Doce / Rice Pudding

Oh Arroz doce... tão cremoso, tão bom... 
Doce tradicional no nosso país que normalmente está presente nas nossas mesas nas festas.
Cá em casa normalmente come-se no natal, mas como vai bem em qualquer altura quando me pedem, faço para satisfazer o apetite dos mais gulosos.
Faço na bimby, pois fica sempre bem e permite-me fazer outras coisas, enquanto o arroz está a cozinhar. Desta vez como era para levar para uma festa e eu não tinha taças, comprei aqueles copos de caipirinha e foram as taças ideais :)
A receita é do livro base da bimby.

Ingredientes:
1000 gr de leite gordo (1 litro aprox)
160 gr de arroz carolino
1 casca de limão (só parte amarela)
1 pau de canela
1 pitada de sal
160 gr de açúcar
4 gemas de ovo
Canela em pó q.b. (para decorar)
Copos de caipirinha (comprei no continente a 2.65€/10 unid)

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açúcar e as gemas.

Programe 15 Min/90ºC/Colher Inversa/ Velocidade Colher.

De seguida, retire a tampa e envolva com a espátula. Programe mais 25 Min/90ºC/Colher Inversa/ Velocidade Colher.

Quando terminar, junte o açúcar e as gemas (previamente misturadas com um pouco do creme quente do arroz doce). Envolva tudo com a ajuda da espátula.

Programe 10 Min/90ºC/Colher Inversa/Vel 1 1/2.

Remover o pau de canela e a casca do limão

Deite num recipiente grande ou em taças pequenas 

Polvilhe com a canela em pó, só quando o arroz doce estiver frio.


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Eng: Oh rice pudding ... so creamy, so good ...
Traditional sweet in our country (Portugal) that is usually present at our tables on hollidays.
At my home we usually eat at Christmas, but as it goes well at any time of the year or when someone ask me to do, to satisfy the appetite of the sweet tooth.
I do the thermomix because it always good, and allows me to do other things while the rice is cooking. This time i take it to a party and I had no bowls, I bought those plastic glasses of caipirinha (tradicional brazilian drink) and were the ideal glasses :)

Ingredients:
1000gr full fat milk
160gr Short grain rice
1 lemon zest (only yellow part)
1 stick cinnamon
1 pinch os salt
160gr of sugar
4 egg yolks
Cinnamon powder "to taste" (for decoration)
Plastic caipirinha glasses 

Preparation:
Put in the thermomix cup all the ingredients, except the sugar and the egg yolks.
Set 15 Min / 90ºC / Reverse Spoon / Spoon Speed.
Then remove the cover and stir it with the spatula. 
Program more 25 Min / 90ºC / Reverse Spoon / Spoon Speed.
When finished, add the sugar and egg yolks (previously mixed with a little bit of hot rice cream). 
Wrap everything with the help of the spatula.
Program 10 Min / 90ºC / Reverse Spoon / Vel 1 1/2.
Remove the cinnamon stick and the lemon zest
Pour into a large bowl or small bowls (like i do).


When the rice is cold, sprinkle with cinnamon powder.

Beijos!

Caracóis de Laranja e Chocolate / Orange and chocolate curls

Este fim de semana resolvi usar uns dos muitos cubos de fermento de padeiro fresco que tenho no frigorífico e que tenho que usar o mais breve possível.
Esta receita é da revista da bimby de Setembro de 2011 e ficou deliciosa para o lanche que fiz a acompanhar um capucchino, só achei que após arrefecer a massa não fica tão fofinha.

Ingredientes para a massa:
70gr de leite
50gr de açúcar
1/2 colher de chá de sal fino
60gr de manteiga
20g de fermento de padeiro fresco
420gr de farinha de trigo tipo 65 (se utilizar farinha tipo 55 acrescente mais 30gr =450gr)
2 ovos inteiros

Para o recheio:
Casca de 1/2 laranja, só parte laranja
70gr de açúcar
100gr de chocolate para culinária em pedaços
50gr de manteiga derretida
2 gemas de ovo batidas para pincelar
açúcar em pó para polvilhar

Ferramentas:
Bimby
rolo da massa
papel vegetal

Preparação da massa:
Coloque no copo o leite, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento. programe1.30min/37ºc/vel 2
Adicione 200gr de farinha e os ovos e envolva 5seg/vel 6
Adicione a farinha restante e amasse 2min/ vel espiga
Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar em local morno durante 40 min.

Preparação do recheio:
Coloque no copo a casca da laranja e o açúcar e pulverize 15seg/ vel 9, adicione o chocolate e dê uns golpes de turbo. Reserve.

Após a massa estar levedada, Pré-aqueça o forno a 180ºc

Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com um rolo formando um rectângulo, pincele a massa com a manteiga derretida e distribua o reparado de chocolate e laranja.

Enrole a massa de forma a ficar com um canudo recheado e corte essa massa em fatias de 2 cm de largura 

Coloque em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele com as gemas de ovo leve ao forno a 180ºc.
Quando retirar do forno deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açúcar em pó.

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Eng: This weekend I decided to use one of the many cubes of fresh baker's yeast I have in the fridge and I have to use it as soon as possible because I bought more than i need at Christmas time.

This recipe is from the bimby/thermomix magazine of September 2011 and was delicious in the snack I made to accompany a capucchino. I just found that after the dough cooling looses it's fluffyness.

Ingredients for the dough:
70gr of milk
50g of sugar
1/2 teaspoon of fine salt
60gr of butter
20g fresh baker's yeast
420gr of wheat flour type 65 (if you use flour type 55 add plus 30gr = 450gr)
2 whole eggs

For the filling:
Peel of 1/2 orange, orange part only
70gr of sugar
100gr of chocolate in pieces
50 gr of melted butter
2 beaten egg yolks for brushing
Powdered sugar for sprinkling

Tools:
Bimby/thermomix
Rolling pin
Parchment paper

Preparation of the dough:
Put the milk, sugar, salt, butter and yeast in the thermomix cup. programe 1.30min / 37ºc / vel 2
Add 200gr of flour and eggs and mix 5seg / vel 6
Add the remaining flour and knead 2min / Wheat button

Remove to a tray dusted with flour and let proof in warm place for 40 min.

Preparation of the filling:


Put the orange peel and sugar in the thermomix cup and pulverize 15seg / vel 9, add the chocolate and give a turbo blows. Reserve.

On a surface dusted with flour, spread the dough with a roll forming a rectangle, brush the dough with the melted butter and distribute the chocolate and orange mix..

Roll the dough so that it fills with a stuffed straw and cut the dough into slices 2 cm wide

Place on a tray lined with parchment paper and brush with the egg yolks bake at 180ºc.


when removing from the oven let cool slightly and sprinkle with powdered sugar.

Beijos!

Trança tipo pão de leite / Braided milkbread

Fiz esta maravilha no fim de semana para acompanhar o café, é um pão tipo pão de leite mas menos doce que o pão de leite que conhecemos, mas fica equilibrado porque ficam bocadinhos de açúcar no topo da trança, pode ser comido simples ou com manteiga (como eu gosto) ou doce, ou outra coisa qualquer que gostem.
Esta receita é do livro base da bimby TM31 e é super simples de fazer.

Eng: I made this wonder over the weekend to accompany the coffee, it is a loaf of bread but less sweet than a milk loaf as we know it, but it balances because it has a little bit of sugar on the top of the loaf, can be eaten plain or with butter (as I like) or sweet, or anything else you like!
This recipe is from the base book of the TM31 thermomix book and is super simple to make.

Ingredientes:
250gr de leite / 250gr of milk
100gr margarina / 100gr margarine
50gr de açucar / 50gr sugar
1 saqueta de fermento seco / 1 sachet of dry yeas
2 ovos / 2 eggs
700gr farinha / 700gr flour
1 clh chá de sal / 1 teaspoon of salt
1 gema de ovo para pincelar / 1 egg yolk for brushing

Topping de açúcar / Sugar Topping
1 colher de sopa de açúcar  / 1 tablespoon of sugar
2 a 4 gotas de água / 2 to 4 drops os water

Depois de levedar / After Proof

PT:Preparação:
Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min / 37ºc / vel 2
Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg / vel 6
De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel espiga
Deixe levedar durante 20 minutos num local morno
Divida a massa em 3 e faça rolos do mesmo tamanho . forme uma trança.
Pincele com gema de ovo e numa tigela faça açúcar humidificado (1 colher de açúcar 2 a 4 gotas de água até ficar  com consistência de neve)
Leve ao forno pré-aquecido a 50ºc até que dobre de volume e em seguida aumente a temperatura para 180ºc durante 25 min

Eng: Preparation:
Put the milk, margarine, sugar in the yhermomix and set 2 min / 37ºc / speed 2
Add the yeast, eggs and set 10 sec / speed 6
Then add the flour, salt and set 3 min / wheat button
Let it rise for 20 minutes in a warm place
Divide the dough into 3 and make rolls of the same size. Form a braid.
Brush with egg yolk and in a bowl, make moistened sugar (1 teaspoon sugar 2 to 4 drops of water until it its consistent remind  snow)
Take it to the preheated oven at 50ºc until it doubles in volume and then raise the temperature to 180ºc for 25min

PT:
Nota: no meu forno a temperatura mais baixa é de 80ºC e para dobrar de volume demorou cerca de 20 min, depois aumentei para os 180ºC conforme indica a receita

Eng: 
Note: in my oven the lowest temperature is 80 ° C and for my batter to doubling the volume it took about 20 min, then i increased to 180 ° C as indicated in the recipe.

Pincelado com gema de ovo / Brushed with egg yolk

Pincelado com gema de ovo e adicionado o açúcar/ Brushed with egg yolk and added the sugar

Beijos!