Bolachas de chocolate com pepitas de chocolate/ Chocolate chip cookies - Pioneer Woman

PT: Tenho um fascínio com comida americana, umas das minhas cozinheiras favoritas é a Ree Drummond, o blog dela foi um dos primeiros que comecei a ler quando os blogs estavam em alta, mas eu não percebia nada das medidas que eles usavam pois em cada sítio que procurava na net davam medidas diferentes para cada cup e também não havia esse tipo de material disponível aqui em Portugal e eu também era muito mais nova portanto não me aventurava a fazer estas receitas. 
Desde que comprei os copos e colheres medidoras que é muito mais fácil fazer esse tipo de receitas.
Agora, quando pesamos os ingredientes na balança e vemos as coisas em gramas é que nos assustamos (pelo menos eu) com a quantidade de açúcar que as receitas levam.
Confesso que diminui o açúcar e a quantidade de chocolate, mas vou colocar aqui a receita integral para vocês experimentarem.
Só mais uma nota, esta receita ia dando cabo da minha velhinha batedeira da moulinex que não tem potência para este tipos de quantidades :) 

Eng:
I have a fascination with American food, one of my favorite cooks is Ree Drummond, her blog was one of the first ones I started reading when blogs were big, but I did not understand anything about the measures they used because at each website that I searched the net there was a different gr for cup sizes and at that time that material was not available here in Portugal and I was also much younger so I did not venture to make these recipes.
Since I bought the measuring cups and spoons it is much easier to make such kind of recipes.
Now, when we weigh the ingredients in the scales, we get scared (at least I do) with the amount of sugar that goes into the recipes.
I confess that cut the sugar and the amount of chocolate in this recipe, but I will put here the full recipe for you to try.

Just one more note, my old moulinex mixer almost died she doesn't have power for this kind of quantities :)

Ingredientes:

2-1/2 sticks butter softened / 283gr de manteiga à temperatura ambiente
2 cups sugar / 475gr de açúcar (só pus 350gr)
2 whole eggs / 2 ovos inteiros
3 teaspoons vanilla extract / 3 colheres de sopa de extracto de baunilha (Usei pasta de baunilha 1 colher de chá / i use Vanilla bean paste -1 teaspoon)
2 cups of flour / 318gr de farinha
3/4 cups cocoa powder / 55gr de cacau em pó
1-1/2 teaspoon baking soda / 1-1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 teaspoon salt / 1 colhere de chá de sal fino 
1-1/2 cups semisweet chocolate chips /250gr de pepitas de chocolate semi-amargo (coloquei menos) 
2  cups good quality white chocolate chips / 300 gr de pepitas de chocolate branco (coloquei menos)  

PT:Pré-aquecer o forno a 180ºC 
Eng: Preheat the oven at 350ºF 

PT:Com a batedeira, misturar a manteiga e o açúcar até ficar esponjoso, raspando os lados uma vez
Eng:Using a mixer, cream the butter and sugar until fluffy, scraping the sides once.

PT:Adicione os ovos um a cada vez, misturando após cada adição. Misture a baunilha 
Eng: Add the eggs one at a time, mixing after each addition. mix the vanilla.

PT:Misture os ingredientes secos e em seguida, adicione aos poucos à mistura de açúcar e manteiga, misturando bem até combinar depois de cada adição.
Eng:Sift together dry ingredients, then add in batchestothe mixer, mixing until just combined after each addition.

PT: Cuidadosamente adicione as pepitas chocolate branco e semi-amargo
Eng: Gently blendin chocolate chips an white chocolate chips

PT: Usando uma colher de bolachas, adicione porções do tamanho de 1 colher de sopa em cima do papel vegetal.
Eng:Using a cookie scoop, add 1 tablespoons portions to bake sheet.

PT: Asse por 9 a 11 minutos ou até que estejam quase cozidos, mas ainda macios (no meu forno demorou cerca de 15 min)
Eng: Bake for 9 to 11 minutes or until cookis are barely done but still soft and chewy (my oven took about 15 minutes)

PT: Deixe arrefecer numa grelha
Eng: Let cool on baking rack

Beijos!